【大澳门威尼斯人赌场官网12月10日报导】（中央社记者陈守国高雄县10日电）尽管捕乌鱼业没落，但来源无虑，高雄县茄萣乡、梓官乡13日 (周六)同时举行乌鱼促销活动，乡公所、区渔会与县府不以为忤，强调拼经济，促销活动多多益善。

继茄萣乡公所之后，梓官乡公所今天在县府举行乌鱼文化节活动记者会，与茄萣乡公所一样推出乌鱼大餐外，还结合梓官乡湿地、红树林等举办生态旅游活动、晚会。

60年代到80年代是台湾乌鱼业全盛时期，茄萣乡兴达港区渔会鱼市场曾是南台湾最大的乌鱼捕捞业基地、鱼获拍卖场，本身有60多组捕乌鱼的巾着网渔船，另有外县市巾着网渔船寄籍作业；下方的梓官乡蚵仔寮渔港也有30多组巾着网渔船。

但随着大陆渔民在福建省沿海围捕乌鱼，民国80年以后越过台湾海峡进入台湾西部沿海洄游的乌鱼大量减少，也逼迫巾着网渔船北上作业，南台湾主要渔场逐年枯竭，兴达港区渔会今年只有一组巾着网渔船，蚵仔寮渔船则挂零，乌鱼季只有小型流刺网船筏零星捕获。

梓官区渔会鱼市场11中旬就有鱼贩运进乌鱼宰杀后，卵巢、精囊（乌鱼膘）、乌鱼胗、鱼体分门别类拍卖，有的是以“总乌”按台斤拍卖。

兴达港区渔会鱼市场则在上周起有乌鱼进入，鱼贩缴交场地费后宰杀，区分成卵巢、精囊（乌鱼鳔）、乌鱼胗卖给下游厂商，或是焙制成“乌鱼子”，或卖给餐饮业者烹调成乌鱼美食。

区渔会鱼市场是拍卖鱼获的场所，两区渔会鱼市场人员表示，市场只负责拍卖业务，不问鱼获出处。

茄萣、梓官早年设立的焙制“乌鱼子”技术精湛，虽然捕乌鱼业没落，但货源不绝，产制的“乌鱼子”还是远近驰名，吸引日本饕客慕名采购。

县府农业处表示，县府以统筹分配税款补助茄萣、梓官乡公所各新台币100万元举办乌鱼促销活动，发展地方特色产业，拼经济。

梓官乡长萧添财今天在记者会表示，虽然乌鱼捕获量减少很多，但希望藉由活动，让民众与后代子孙了解梓官乡这项历史悠久的产业。

县长杨秋兴在记者会中表示，冬至前后是品尝乌鱼的最佳时机，乌鱼适合做成多种料理，滋补又驱寒。常听人常说“乌鱼煮米粉，金光强强滚”，乌鱼膘则富含胶原蛋白，具养颜美容功效。他并特别推荐乌鱼胗晒干剥丝吃法，美味更胜鱿鱼。