【大澳门威尼斯人赌场官网11月17日讯】自由时报记者陈仪珊／专题报导

新竹县宝山乡新城社区接受劳委会职训局委托，办理新移民餐饮班，辅导外籍配偶们考取中餐丙级厨师证照，提升未来的就业竞争力，近期她们都在社区活动中心上课，希望有机会能一圆厨师梦。

受职训局委托 办餐饮班

新城社区发展协会理事长李傅秀妹说，宝山乡有不少新移民妇女，职训局肯定该社区过去办活动的表现，所以委托他们办理这次的课程，她逐一寻找乡内没上班、有意愿学习的外配，最后找来17名姊妹们来参加。

她说，大家是从上月20日开始上课，时间是每周一到周六、早上8点上到下午5点，中间会午休1小时，将会持续到12月2日结业，每天都要学4到6道菜，学习的过程并不轻松。

着重卫生、烹调步骤

授课讲师群是来自中华餐饮技能研究发展协会，教授“开业创意小吃”的林琬婷说，学员们都是家庭主妇，烧得一手好菜，教起来并不难，只是因为目标要考取证照，所以会比较着重卫生、烹调步骤、配色与装盘等技巧。

来自印尼的杨美玲说，刚嫁来台湾时，完全不会做菜，后来才慢慢跟家人学，现在一般的家常菜已经难不倒她。不过，在餐饮班可以学到更多元的料理，收获很多，像是好吃又好做的“炒粄条”，就是她觉得很实用的菜色。

尝成果 学员身材圆起来

许多学员还打趣地说，由于要密集学会数十道菜，所以每天上课都会“量产”许多料理，大家午餐就吃早上的学习成果，傍晚时再品尝下午所学的菜色，天天都吃个不停，身材越来越圆，建议社区在课程结束后，应加开“减肥班”。

最快明年初能参加考试

李傅秀妹说，结业后，会安排大家上卫生讲习，最快明年初就能参加学、术科考试，因为有部分外配识字能力还需再加强，她们会把握时间多交流学习，希望能够全部一举上榜。

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