原料：大米100克、水2000毫升、盐1/2茶匙、油1/2茶匙、生姜丝5克

螃蟹、虾、蛤蜊等各种海鲜适量、肉丸和金针菇等各种菌类适量、绿菜适量（根据个人喜好决定）

做法：

1、大米用料理机处理为稍碎的颗粒，加油和盐腌制半小时左右；

2、腌制好的大米加水在砂锅中文火慢煮约50分钟熬至“水米合一”，其间要经常搅动以防沾锅；

3、粥熬好后，选较清的粥汤盛入小火锅里，加入切好的姜丝，此时就可以涮配料了；

4、先加海鲜类，之后再加肉类和菌类，绿菜一定要最后最后放！

5、煮好的配菜可以直接吃，也可以蘸食海鲜酱油。

做法：

1、大米用料理机处理为稍碎的颗粒，加油和盐腌制半小时左右；

2、腌制好的大米加水在砂锅中文火慢煮约50分钟熬至“水米合一”，其间要经常搅动以防沾锅；

3、粥熬好后，选较清的粥汤盛入小火锅里，加入切好的姜丝，此时就可以涮配料了；

4、先加海鲜类，之后再加肉类和菌类，绿菜一定要最后最后放！

5、煮好的配菜可以直接吃，也可以蘸食海鲜酱油。

(来源:中国美食网)