微笑的手撕鸡肉番茄盅

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原料:
鸡胸脯肉,番茄,香菇,米饭,调料。

做法:
1、番茄切去1/3的盖,用杓子淘空成一个盅;

掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,


所以是金银掺杂的颜色。

营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。

当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、鸡肉蒸熟,用手撕成丝。


4、香菇切薄片。

5、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。


加鸡肉丝,酱油、胡椒、盐、糖等调味。

可以加少许水,让汤汁多一些。

6、把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。

要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。

7、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟。


8、取出来,香喷喷的吃。


(来源:中国美食网)

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