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滑石粉 吃多伤肝肾口腔

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月19日讯】〔自由时报记者魏怡嘉/台北报导〕卫生署官员表示,滑石粉有防潮及防黏的作用,允许在食品适度添加,就像豆腐中可加适量石膏一样,但残留量不得超过5000ppm,并未列入常规检验项目,但卫生署会多加留意中国面粉问题。

林口长庚临床毒物科主任林杰梁说,滑石粉是一种硅酸镁粉末(Talc powder ),滑石粉便宜,面粉较贵,加上二者都是白色粉末,的确较会发生掺假的问题。

滑石粉可作为中药泻剂之用,吃多了会腹泻不止,若是肾脏功能不佳的病患可能产生高血镁症,会出现肌肉无力的症状。

此外,滑石粉是种矿物质,有比较多重金属杂质,会造成肝、肾及神经方面伤害。另外,滑石粉会强烈刺激人体口腔,长期食用会导致口腔溃疡和牙龈出血。

食品工业研究所所长刘廷英则表示,滑石粉与面粉二者属性相差很多,要检验区分并不困难。

(//www.dajiyuan.com)

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