全台牛肉面好手大会师 挑战食神

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月17日讯】“2008台北国际牛肉面节-食神初赛”即将于明天(10月18日)隆重登场,38组参赛选手各个有备而来,多年功力将于比赛现场呈现最经典的牛肉面,以展现颠覆传统且令人“睛”艳的料理。赛前众多好手齐聚一堂大会师,要民众猜猜看谁最具冠军相。

主办单位台北市商业处处长刘佳钧表示,这次食神初赛报名人数相当踊跃,报名选手不仅限于台北地区,甚至有远从金门、台中、宜兰来的朋友,精选后共有传统组29组及创意组9组进入初赛,分别将各取10组及5组,进入11月16日的总决赛。

刘处长强调,每位参赛者为了这次比赛花了相当多的心血与努力,甚至抱着煮出一碗超越日本拉面、意大利面的世界级牛肉面,势在必得的精神,更令人期待。台北市政府也期望透过这样的活动,提供舞台让参赛者互相切磋、交流,擦出更多创意火花,让牛肉面品质逐年提升与精进。

来自金门的参赛者张荣忠先生表示,平常就喜欢料理,已经研究烹调牛肉面很多年了,就是想把多年的功力在比赛中完美呈现,一听到台北市将举办食神比赛心中跃跃欲试,期望在初赛中,将牛肉面的美味推向高峰,让台湾牛肉响誉国际、远近驰名。

另一组来自北投的夫妻档参赛者李秋生先生和太太蔡丽玉女士,两人鹣鲽情深一同角逐本届食神宝座。李秋生先生表示,身为北方人的我,从小家里就以面食为主,在耳濡目染下学会制作面食,也许是遗传爸爸煮牛肉面的手艺,近年来和太太吃尽大江南北的牛肉面,吃来吃去总觉自家煮的最好吃,希望在食神比赛当天,努力留下的汗水,能变成喜悦的泪水。

蔡丽玉女士表示,先生是北方人爱吃面,而身为南方人的我,是在嫁入夫家后,从起初不能适应面食到爱不释口,甚至在五年前和先生一头钻研牛肉面料理,经过五年的准备,我们都准备好了,请大家拭目以待。

参赛者邓中平表示,从前没有想要参加食神比赛,顶多就是在牛肉面嘉年华现场摆摊,在朋友的鼓励下,将拿手的馅饼入菜成为这次创意料理的元素之一,而有感于台湾跆拳道选手苏丽文跌倒十一次又爬起来的运动家精神,创意料理将充满奥运色彩,别具意义的料理绝对会让大家睛艳。

与牛相当有缘的参赛者池启养先生大方表示,由于自己星座是金牛座、生肖也属牛,在因缘际会下更卖起牛肉面,后来在亲友及客人的鼓励下来参赛,我想我煮出来的牛肉面绝对特别有牛味,当天拿手绝活将呈现在各位面前,相信爱拼才会赢,我有信心。

哪些参赛者会晋级决赛,是远赴海外取经的选手、还是庖丁解牛的选手、亦或鹣鲽情深的夫妻档、还是打算美味求婚的参赛者、借着牛肉面表孝心的参赛者,星期六见分晓。@*

(//www.dajiyuan.com)

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