原料：
内酯豆腐（嫩，一盒)，咸蛋黄两个，蛤蜊肉。

调料：
食用油，盐，高汤，葱花，淀粉。

做法：
1、咸蛋黄碾碎备用；

3、锅中放少许油烧热，豆腐稍稍划碎放入；

4、轻轻翻炒几下，放入2/3咸蛋黄，蛤蜊肉；

5、加适量高汤，煮滚后小火炖五分钟；

6、加适量水淀粉勾芡；

7、再次煮滚后加入剩余咸蛋黄；

8、盛出装盘，洒上葱花即可。

(来源:中国美食网)