天然 有机 非酒精 既酷又健康

生态饮料BIONADE走红

文/丹枫

人气 28
标签:

【大澳门威尼斯人赌场官网10月16日讯】国际市场竞争最激烈的民间行业是“黑色黄金”石油,其次就数饮料业了。这是一个利润高,知名度高,风险高的行业,且市场饱和,甚至贫穷的用石臼舂米做饭的南非部落居民,都能喝到国际援助组织提供的可口可乐。

然而,就是在这个似乎滴水难泼进的市场,只要凭新概念满足消费者变化的需求,一样可以闯出自己的新天地。近年来,生态饮料在国际市场上崭露头角,并且有巨大的发展潜力,市场占有率不断提高。

德国的新一代不含酒精饮品尤其令人着目,这恐怕与它们在从制做到包装的过程中,都注重环保、健康理念分不开的。此外值得注意是这些德国生态饮料的制造商,都是从名不见经传,甚至面临生活危机的情况下,峰回路转创造商场神迹的。

在全球范围内,Bionade是第一个也是唯一一个非酒精的且能使人精神气爽的饮品,它完全依据德国传统酿造理念,通过发酵天然原材料的有机特质而成,是一种既健康又舒适的饮品。也成为最近国际流行的生态饮料品牌。

世界首创有机气水

莱普霍尔德用酿造啤酒的法则来创造一份非酒精饮料,他不使用玉米糖浆或其他人为添加剂等发酵方法,而是先是把大麦麦芽放在锅里煮成麦汁,煮出啤酒的香味来,然后进行发酵。

莱普霍尔德以卫生间为实验室,用了八年解决技术问题,成功地隔离一种可以在无氧状态下生存的菌,发酵所得不再是含酒精饮料,而是葡萄糖酸。葡萄糖酸在人体生理上,可以起到排除体内的毒,束缚重金属的作用。


原东德和西德之间一片无人地带的小镇奥斯特海姆(Ostheim),有三千多居民、24家餐饮店和两家啤酒厂。其中一家叫彼得啤酒厂(Peter beer brewery),由莱普霍尔德(Dieter Leipold)拥有,是Bionade的前身。(Ralph Orlowski/Getty Images)

莱普霍尔德拒绝泄漏Bionade的确切化学过程,他要求加强甜口味,因此较少糖是需要的,1升Bionade只含4克糖。在发酵以后,加入天然味素、接骨木浆果、荔枝、橙色姜和草本与碳酸化过程一起上,最后的味道还包含水、麦芽糖(2%)、碳酸、碳酸钙和镁碳酸盐。

Bionade不是啤酒,而是一种软饮料,不含化学物质,也没有芬达、可乐们的香精、色素等等。原来,它只有接骨木果和荔枝两种口味,现在已经有了草味、姜-柑味等。

提倡天然健康 终于被肯定

不仅在无化学方面,而且在口味方面,Bionade都追求独树一帜。但是与任何新产品一样,这种饮料也经过了一个被公众认识和接受的过程,其制造者亦必须走过一段艰难的路。

莱普霍尔德先是向德国6家大啤酒公司推荐这种饮料的生产专利,无果而归后,开始了自己的尝试。但他们根本没钱做广,始终处于破产的边缘,银行亦步亦趋地跟在后面讨债,他两个儿子曾挨家挨户地去敲那些风险投资商的门,得到的只是拒绝。

当时任何媒体上都没有Bionade广告。1997年,夫妇俩前去参加本地区饮料商家联盟Geva的会议,商人们十分赞赏这种革命性饮料,订了很多,却因顾客不知道这种饮料是什么而卖不出去造成积压。
  
莱普霍尔德将Bionade拿到汉堡的一些酒吧和餐馆去卖,希望得到经常出入这些地方的市场和广告经纪人的欣赏。他还通过用该饮料先助在德国各地的文化与儿童活动等方式,希望得到公众的认可。

Bionade还大打健康牌,它强调自己品尝象软饮料,但比所有其他软饮料低糖、天然,含有骨头和牙所需的钙,还有保证神经和肌肉系统正常运作、克服疲劳的镁等等。


Bionade出厂前的最后一道产品检验工序。(Ralph Orlowski/Getty Images)

老天有眼,这个没钱做广告的小小德国乡村企业,在苦苦挣扎了10年,努力终于被公众所认识和接受并走向了世界。

健康革命已经发展了好几轮了,远离酒精以及对健康饮品的渴望是其中之一。现在,酒精饮品在如Bionade这样的富于简洁、真实、诚恳以及环保意识的非酒精饮品面前已失去人气了。

(//www.dajiyuan.com)

相关新闻
圣诞假期的早餐甜点 :肉桂葡萄干巴布卡面包
【厨娘香Q秀】蜜子排、乌鱼子皮蛋和桂花炒蟹
一锅料理炖牛肉 拉丁美洲风味的百搭美食
慢炖肉酱配自制意大利面 秋冬疗愈美食
如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入。
评论