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兰潭上山采野菜

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月1日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者苏泰安嘉义报导)嘉义兰潭水库不仅是一个处让民众休闲的风景区,更是生态园区,野生植物四处蔓生,其中有许多可供人食用的野菜。嘉义社大师生为此上山采野菜,一面了解野菜分布,另一面可使学生了解什么野菜可吃,一旦面临无菜可食情况下,不失为野外求生的一条路。

由于台湾地区一连几周都遭到台风光顾,菜价狂飙惊人,主妇上市场简直无法购买,所以如何选择另类蔬菜食法,不外走野菜采集一途。社大学生一日在课程老师陈柏濡带领下,沿兰潭步道深入后山采集野菜,陈柏濡说:通常山区部落的居民比较无惧于青菜蔬果涨价,原因在于部落居民大都自耕蔬果,且懂得利用在地资源,更懂得如何采集烹煮野菜,学员在认识可以食用的野菜外,也认识药用植物止血草药,以及简易野外求生技巧。

陈柏濡表示:认识野菜的入门,应从视觉、嗅觉以及图鉴比对着手,初学者最好依循课程指南辨识,以免误食有毒野草危及生命,陈柏濡说:所谓野菜,就是未经人工栽培可食的野草,但也分叶菜、茎块、蔓藤类。兰潭地区到底有那些野菜可以食用?具踏勘结果,社大学员在后山采集﹝或记录﹞到狗尾草、山芹菜、川七、车前草、咸丰草、昭和草、天胡荽、笔筒树、鸟巢獗、月桃、酢酱草、茯苓草、黑木耳、鸡丝菇、水芋、龙须菜等数十种,同学们并将采集回来的野菜,就地在镇德宫附近煮面野炊,趣味无穷。

除了教导同学认识野菜之外,授课老师陈柏濡也利用野炊时间,引导同学以兰潭地景作为文学创作背景,将课程溶入文学的整合式课程。班长郭珈伶说:以前到兰潭踏青,只是流汗加走马看花,根本不清楚有这么多宝藏孕育在兰潭,认识野菜之后,或许也可以省些菜钱,真是一举数得。◇(//www.dajiyuan.com)

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