在天河北有一家相约人家湖南菜馆，那里的莲蓬扣肉是我们的锁定菜式，肉味香浓，夹着莲子肥而不腻，做工精致非常漂亮，份量足，30多元的价钱也公道，卡卡～有打广告嫌疑……

看到好东西手就痒，承诺水牛，改天给他做一盘。接下来俺就动手了，其实主要做法和老妈年年过年都做的扣肉差不多，就是多了卷莲子的环节，但是就是这个环节特别麻烦，花了半个多小时，做了这次俺下次不玩了，下次做大块的东坡肉算了，嘿嘿……

做法：

没有加太多的调味品，主要是希望保留肉的香味，的确做出来的莲蓬扣肉肉味非常香浓可口，扣肉很多胶质，软硬恰到好处，梅菜也浸满肉汁很香，俺吃了很多，减肥问题暂且不管了，卡卡～～

不过由于我的碗小，所以做的莲蓬扣肉卷很少，餐厅卖的量都很足，莲子比较小，卷得很紧凑，卡卡～～

(来源：大洋美食网)