意大利牛瘟危及莫札瑞拉乳酪供应

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月18日讯】(据中广新闻报导)意大利牛只因“布鲁氏杆菌”威胁,牛瘟蔓延,导致意大利最重要的出口产品之一“莫札瑞拉乳酪”供应受影响。意大利政府已经成立专责委员会,防治牛瘟进一步扩散。

意大利中部的“坎帕尼亚平原”、也是意大利最大的水牛饲养地,目前笼罩在牛瘟的阴影下,大约百分之三十的牛只感染了“布鲁氏杆菌”,政府当局将在未来两个月内,扑杀三万多头受感染的水牛,初步估计,损失在六千六百万欧元左右(约合新台币31亿多元)。

“布鲁氏杆菌”引起的病又称“马尔他热”,是一种人畜共患的慢性传染病,通常会导致牲畜流产、不孕,牛奶产量减少。而人类则会经由食物感染,造成人体间歇性发烧。不过,乳酪的制作是将牛奶加热杀菌过,因此可以安全食用。

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