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民众选购火锅料 注意保存是否合格

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月14日讯】(据中广新闻林丽玉报导)这几天天气变冷,许多民众会选购火锅料,在家吃火锅,台北市卫生局最近抽验市售火锅料制品、生鲜肉品、及蛋类的食品安全,结果抽验235项产品,检验全部合格,卫生局还是提醒,民众选购火锅料,最好选择包装标示完整产品。

台北市卫生局去年12月份到传统市场、火锅店等,抽验市售火锅料制品,检验项目包括鱼肉炼制品是否添加防腐剂、着色剂、硼砂、过氧化氢等,沾酱是否添加防腐剂、冷冻猪肉是否添加受体素也就是俗称的瘦肉精、还有火锅蔬菜例如茼蒿等,是否残留农药等,结果抽验了84件产品,全部符合规定,不过台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美还是提醒,民众选购火锅料,一定要注意业者的保存方式等。

另外抽验40件生鸡蛋、151件生鲜肉品,也都符合规定,台北市卫生局表示,民众选购生鲜肉品,要注意不要购买来路不明的肉品,尽量选购CAS标示的肉品,至于散装生鸡蛋,购买时要注意蛋壳是否干净,避免受到粪便的污染,另外蛋壳是否粗糙、气室越小的代表越新鲜,如果蛋打开之后,发现蛋黄已散开、蛋膜液破裂,代表蛋已经不新鲜。

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