五花肉炒马铃薯是俺们家最经常吃的一道菜。猪油渗透在薯仔里面，闻起来香，吃起来更香。

材料：五花肉半斤，马铃薯一只，辣椒、葱、油豆豉、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精适量。

做法：

1、将五花肉、马铃薯切片，并准备好其他配料。

2、气油锅，将五花肉入锅煸炒。

3、让五花肉多出点油，然后下马铃薯片。

4、马铃薯片快熟透的时候，加入辣椒，豆豉、料酒、盐，溜点水烧煮。

5、熟透后加入葱、糖、鸡精调好味道。

OK ，好好吃哦。

(来源:美食中国网)