材料：

茄子、葱、红辣椒一支、青辣椒一支

调味料：酱油、糖、盐

作法：

一、茄子洗净，切块状，葱、辣椒切小小段。

二、锅中倒油放入茄子炸软捞出沥干，留下一些油爆香葱、辣椒。再放入炸好的茄子，炒几下再放些酱油、糖、盐，翻炒均匀即可。＠＊
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