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美食佳肴

【小宝贝饮食】罗宋烩饭

适合1~2岁

营养成分

蛋白质……18.13g

脂肪………20.81g

糖类………51.78g

热量………350.4卡

材料(1人份):胡萝卜100克+马铃薯100克+高丽叶菜130克+番茄100克+洋葱60克+牛绞肉130克+饭2碗+盐及香油少许。

作法:

1.将胡萝卜、马铃薯、番茄和洋葱切丁;高丽菜叶切片。

2.将作法1的食材混入牛绞肉内,并加入3碗水,煮沸20分钟。

3.以锅子焖煮30~60分钟, 再以盐及香油调味,即为罗宋汤。

4.最后以1/3碗罗宋汤拌入2/3碗白饭内,即为罗宋烩饭。

Memo(小叮咛大功用):

1.牛肉含有各种优质营养素,如锌、铁和维生素B12等,有助于幼儿成长发育。

2.十字花科蔬菜包括高丽菜、白菜、花椰菜、萝卜、甘蓝菜等这类蔬菜,含有丰富抗氧化物质,如β-胡萝卜素、维生素C及纤维质等,亦是幼儿宜多摄取的营养素。

摘自《幼儿健康厨房》新手父母出版 @

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