【大澳门威尼斯人赌场官网9月21日报导】（中央社芝加哥二十日法新电）数十年来，科学家已知降低卡路里摄取量，而不减少营养摄取量，有助于延年益寿，从酵母菌、老鼠以至猴子，所有的生命体都是如此；为何如此，过去一直是个不解之谜，直到最近专家终于找出答案。

美国研究人员今天公布一项研究结果显示，节制饮食与长寿之间的关联性，可能是身体分子对于卡路里减少所带来压力的一种反应。

这种反应可以维护重要细胞功能，有助身体对抗老化相关疾病。

研究人员在实验室对人体细胞做实验，发现降低卡路里，同时维持必要的营养，启动了人体精力细胞｜粒线体｜的连锁反应，导致一种称为NAD的辅酵素的增加。

此一过程提升了由SIRT3与SIRT4两种基因所创造的酵素的活动；产生强化粒线体的效果，增加能量释出，减缓细胞老化过程。

进行这项研究的哈佛医学院分子生物学家辛克雷说：“我们目前还不知道，NAD的增加与SIRT3、SIRT4的作用，启动了何种特殊机制；但我们的确看到了正常细胞老化凋零与再生过程明显延长了。”

粒线体针对低卡路里饮食带来的压力有一种自我防卫功能，这种功能有助于防范与老化有关的疾病。

受损或功能不健全的粒线体，会引发老年痴呆症、中风、心脏病与糖尿病等疾病，据信其间的关连是因为氧化压力损伤了粒线体的DNA，导致细胞死亡。

辛克雷说，这项相关基因的发现，可能有助于进一步研发对抗老化疾病的药品。