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【大澳门威尼斯人赌场官网9月21日讯】〔自由时报记者唐声扬/基隆报导〕中秋烤肉、吃月饼,热量太高,卫生署基隆医院昨天教民众调制“紫苏冰茶”、“水果健康烤肉酱”,既可吃的健康,又能维持身材。
中医师林琬翎以秋天药膳调理观念提供紫苏冰茶,配方很简单,只需干紫苏叶九钱、陈皮六钱,作法是将材料加入二千CC的水,水滚后再以温火煮约三到五分钟,最后依个人口味,加入适量冰糖,可以热的喝,亦可冰过再喝。
林琬翎说,紫苏叶药性温和,有助于调气、去咳止痰、安胎,适合秋高气爽季节预防感冒,孕妇也可以喝,再者,去油解腻、去鱼蟹毒,中秋阖家烤肉过后,不妨来上一杯。
营养师则是提供健康烤肉酱,材料包括奇异果与苹果各两颗、金桔五颗、洋葱一颗、蒜泥四大匙、蜂蜜二大匙、酱油及水各半碗,作法将水果去皮取果肉,再与其他材料全部放入果菜机打成泥拌匀即可,不需去渣,酱汁可直接刷烤食材,亦可用来腌渍。
营养师李宜芳说,水果烤肉酱材料天然,没有市售烤肉酱添加防腐剂问题,不会太咸、太油,吃起来微带酸甜,可口又健康。
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