*帮助仙草萃取胶质的添加物：

提到这些化学添加物能在食品业取得一片市场的原因，就是这些玩意儿的确能够有效的，一. 节省制作时间，二. 降低原料成本。加上这些添加物有些来自天然食物的抽出物﹙标示无毒﹚，有些是不具有马上威胁人体健康的化合物﹙标示无害﹚，加上各国政府都很“好心”为其规范了一套严谨的“人体安全摄取量”或说“食品安全使用量”的规范标准加以管理；所以这些东西的存在，人们觉得吃到身体里是可以跟它“和平相处”的，因之放任它们大量应用跟存在！

当然大家知道，只要我们人体不摄取超过这个使用量，基本上都算安全，但是如果举世所见，所有的食品都有这类添加物，您经年累月食用下来的每样东西加一加，对人体来说，真的对体质各方面都没有任何影响吗？……当然您知道对这些阴魂不散的“食品添加物”能不吃就不吃是最好的，否则为何精明的现代人老是流行谈什么“生机饮食餐”、“排毒餐”、“粗食餐”呢？

以下我们将针对可以帮助仙草萃取胶质的添加物做个简单的介绍，但是必须先分享给您一个概念，那就是︰其实不管是用碱粉或是用小苏打，只要是在仙草冻的制造中“加碱”并长时间熬煮的，都是失策！……您知道吗？研究已经发现了，……发现“仙草”本身足以傲人的抗氧化能力，会随着加入碱量及熬煮时间的增加而严重降低的！也就是说，您要是加入了这些东西来熬煮，愈煮您就会愈破坏仙草本身的机能活性。……因此，若您想保留“仙草”特殊的生理活性物质，而不想让它变成普通“青草”的话，就请不要一边萃取它，却一边添加碱粉或小苏打。……@*

(待续)
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