【大澳门威尼斯人赌场官网9月19日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)大闸蟹迟迟未来台，为了因应饕客，有些业者只好推出菲律宾等其他国家的螃蟹代打上阵，到底他国螃蟹把关机制为何？卫生署表示，包括螃蟹、活蟳等所有水产品，会依各国进口的产品合格程度及表现来调整检验机制，东南亚地区，缅甸蟹和大陆大闸蟹一样采“逐批检验制”，其余国家，抽验批数从2%~20%都有，如果不合格率偏高，便会加强检验。

在大闸蟹还没现踪前，取而代之的桌上蟹可能是从其它国家进口，卫生署食品卫生处长郑慧文表示，今年一月开始整顿进口国内的水产品把关流程后，所有的水产品进口管理标准与大闸蟹雷同，过去几个月里，约有七个国家的水产品，被我国陆续要求提出改善证明，合格的名单才能够进口，因此，截至目前，所有国家进口的水产品，包括东南亚地区，不合格率很低。

郑慧文指出，进口的包括螃蟹、龙虾、活蟳等，在年初甚至一度祭出100%的逐批查验，经过几个月的整顿后，有了大幅度的改善，几乎进口产品都是合格的，因此依规定，抽验比例便降低到约20%。

他举例，例如“缅甸”采100%逐批检验，与大陆大闸蟹相同，至于“孟加拉”以及“泰国”的抽验标准为20%，至于“菲律宾”因为进口蟹表现良好，抽验已经降低到2%。

检验项目部分，郑慧文说，大陆大闸蟹因为曾验出致癌物，必须经过标检局16项检验的层层把关，至于其它国家的蟹类，则以检验“硝基夫喃代谢物”以及“氯霉素”等有致癌危险的物质为主，约5~6项，以确保民众食用安全。