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水中落花生 官田菱角营养抗癌

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月17日讯】(据台视新闻报导) 菱角的家乡在哪里?答案是官田。台湾优先报要告诉您,这里优质的水源让菱角长得大又好吃,而且很多人不知道,吃菱角可以抗癌。

翻开一片又一片叶子,新鲜的菱角就藏在里面,农民说,每年菱角盛产期间,一片菱角田至少会被翻过九次才能完全采收完毕。

官田农会总干事林正容说:“因为菱角它的午时花是在中午的时候开花,一下就开了落入水中,然后就会长出菱角,和花生一样。” 位于乌山头水库源头的官田,因为水质优良,孕育出优质的官田菱角,全国超过六成产量都来自这里。

对农民来说采收时虽然很辛苦,却总是带着满脸笑容丰收。

一盆盆现采的菱角红的发亮,农民把刚采好的菱角再用清水冲洗一下,就准备贩卖上市。

官田农会推广股许良兴:“要选比较丰厚的,皮比较薄、颜色比较深的,这样品质比较优良而且口味比较好。” 菱角富含维他命B、E、F,它所含有的硒,比巴西蘑菇还高,有助于男性对抗摄护腺癌。

民众:“这个季节的菱角蛮好吃的,我从这里经过就会下来买。” 菱角盛产刚好遇上中秋节,农民干脆利用菱角来做月饼,一推出不到一星期就卖了将近五千盒,提供民众品尝菱角的另一种滋味。
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