【大澳门威尼斯人赌场官网9月1日报导】(中央社记者韦枢台东一日电) 猪只管理也可以借重RFID科技，台东县关山镇最大养猪户锦福农牧场四千多头猪的耳朵都钉上RFID晶片，猪只管理电脑化，牧场主人傅祺育表示，这不但是全国首创，而且在生产履历制度上更迈进一大步，关山的猪也自创高品质的晶钻猪肉品牌，瞄准高消费群。

以往用于物流、仓管、人员进出管制的RFID科技(无线射频办识系统)如今在农业科技化的专案辅导下也跨进养猪事业，每一头猪从出生、成熟、宰杀都有精确的流程管理，消费者甚至可以清楚了解所买的猪肉过去生长的过程。

行政院农委会统计，到96年 5月底养猪头数，台东县养猪户数为557户，在养头数66816头，关山镇的养猪户数19户，养猪头数为28349头，占台东县养猪总头数42.4%，关山成为台东县主要的养猪生产区。

傅祺育指出，关山镇养猪产销班的班员彼此沟通良好，并拥有共同理念，多年来在提升猪只品质技术、饲养管理观念、污染防治设备设置等工作上共同努力，并于94年底成立台东关山晶钻猪品牌，希望以台东的好山好水为本，供给消费者健康美味的晶钻猪肉。

傅祺育表示，晶钻猪的猪只从小到大都在HACCP(危害分析重要管制点)品质控管制度下健康安全地长大，生产过程必须按部就班记录，饲料也必须经由HACCP控管合格，饲养期间添加酵母菌与纳豆菌等有益菌与天然酵素取代药物，减少药物残留，也降低猪粪尿污染环境，因此晶钻猪成为健康猪肉的极品。

另外值得一提的是，他所饲养的每头猪从离乳后都钉上RFID晶片，虽然成本增加新台币 100多元，但是后续饲养管理成本可节省一到二成，每只猪的饲养、移栏、宰杀、毙死猪的化制等过程非常清楚，等于每只猪都有身份证，消费者不用担心猪肉的安全卫生问题。

目前关山的晶钻猪肉和台畜冷冻屠宰厂合作，代为分切、包装、冷藏、冷冻；通路目前只建立新竹科学园区附近专卖有机食品的“柑仔店”，以及宜兰的吉品养生公司等，初期贩售数量每个月30头，遇年节增为60头，正在洽谈台北、台中、高雄等都会的新贩售点。

傅祺育说，传统市场贩售不完的猪肉以肥瘦4比6的比例灌香肠，一斤约100元到150元，但晶钻猪肉在宰杀后立刻大分切，留下制作香肠的肉品，全程低温以肥瘦2比8的比例灌制，一斤 360元，虽然贵了点，但消费者吃得安心、健康，没有禁药和残留药物的风险。

农委会表示，台湾猪肉消费约有 77%为温体猪肉，23% 为冷冻冷藏猪肉；但近年来，民众消费习惯逐渐改变，预期未来温体猪肉及冷冻 (藏) 猪肉的消费比例将有消长，国产关山晶钻猪品牌推出，除可区隔低价进口的冷冻 (藏) 猪肉，更能吸引重视卫生、安全及美味的消费者购买。