【大澳门威尼斯人赌场官网8月22日报导】（中央社纽约十二日路透电）研究显示，服用不含咖啡因的绿茶萃取胶囊，能够使健康的人体产生更多具有抗癌益处的解毒酵素。

过去的实验和动物研究已经证实，绿茶中的抗氧化成分“儿茶素”，可以活化人体内的GST抗癌酵素。

来自台湾的亚利桑那大学癌症中心周晓辉，率领研究团队探究绿茶浓缩取出的儿茶素活化人体中GST解毒酵素的程度。他们的研究成果发表在医学期刊《癌症病学、生物标志与预防》。研究对象是四十二名健康者。

周博士告诉路透，“浓缩的绿茶萃取物，对体内缺乏解毒酵素的人可能有益，对能制造足够解毒酵素的正常人体，也不会造成伤害。”

周博士以及其他研究人员说，人体内的GST抗癌酵素，对于人体消解毒素和致癌物质非常重要，体内这些抗癌酵素的多寡，会因为遗传和环境因素而有所差异。研究开始四周前，志愿者被禁止摄取绿茶和其他含有EGCG抗氧化剂的补充剂或食物。EGCG抗氧化剂含有潜在的抗癌效果。

周博士说，接下来四周，志愿者每天进食前，服用四颗含有两百毫克EGCG抗氧化剂的胶囊，相当于每天喝八到十六杯绿茶的含量。

研究者发现，研究刚开始时，体内GST抗癌酵素含量最少的志愿者，之后抗癌酵素增加百分之八十。体内GST抗癌酵素含量中等或较高的志愿者，抗癌酵素不是没有增加就是稍微提高。

研究所使用的胶囊，是为了临床实验特制而成。周博士警告，市售绿茶萃取物的浓缩度和纯度，并没有达到研究胶囊的标准。

周博士并说：“有越来越多的医学实验正在进行，证实绿茶或绿茶萃取物的防癌作用。”