【大澳门威尼斯人赌场官网8月2日讯】(明报新闻网2007年8月2日报导)由贸发局主办的第十八届美食博览将于8月16至20日举行，吸引逾360家食品公司参加。

贸发局助理总裁叶泽恩表示，香港是中西荟萃的美食天堂，世界各地的烹饪文化都能在这里找到发展与传承的土壤。在此基础上，美食博览融合环球饮食精髓，已成为全球食品行业不可多得的推广平台。

叶泽恩续指出，美食博览兼顾采购和推广的需求，创办17年以来，受业内人士赞赏之余，亦令市民大众流连忘返。去年展会共吸引了超过8500名专业买家及30万公众人士进场参观。

今届大会将设立9个主要展区，分别是展览厅的“健康及有机食品”、“面包糕点及酱料”、“饮料、餐厅及酒楼”、“饼干、小食及乳类食品”、“罐头、冷藏及方便食品”、“食品业商会及其他”、“酒类饮品”，以及展览厅二的“国际参展团”及“绿色及有机食品”。

叶泽恩表示，是次博览第4度设立贸易展馆，首两天只限业内人士进场。该馆将有超过180家本地及香港以外的公司参展，包括中国美食城、南韩馆、日本馆以及新增的澳洲馆、俄罗斯馆和加拿大馆。

除香港本地公司外，今年的参展商分别来自澳洲、加拿大、中国内地、印度、意大利、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、墨西哥、泰国及澳门和台湾。当中，澳门及俄罗斯更是首次参展。