真怪，昨天还凉得早晚都要穿长袖衣裳，而今天空气中突然夹杂了桑拿一样的闷气，顶得俺喘不过气儿来。好在中午躲在家里，没让自己被闷成蒸鱼！

午饭做了一个简简单单又好吃的咖喱紫菜卷儿… 才算平静了气温高达26℃的心情～～

备料：土豆(马铃薯)一个、猪肉100克、百梦多咖喱块儿、米饭、烤紫菜、香菜、醋、盐、油、麻油、香油。

工具：竹帘、食品加工手套、锯鑡刀。
1、土豆(马铃薯)儿切块、肉切丁

2、锅烧热加少许油，待油热后，加进土豆(马铃薯)块翻炒，土豆(马铃薯)儿表面全部粘上油后放进肉丁轻炒（这样土豆(马铃薯)儿释出的淀粉不容易糊锅）。

3、将土豆(马铃薯)儿和肉翻炒，使其混合均匀，加少许盐，待肉炒变色后，添两碗清水。然后盖上锅盖让其自己慢慢炖十分钟吧。这时候可以把竹帘儿、手套准备好，把刚才用过的碗碗盘盘都刷出来，合理利用时间嘛！

4、十分钟后，尝一尝土豆(马铃薯)，这时土豆(马铃薯)儿应该是有些面面地，掰两块儿百梦多咖喱块儿，用铲子轻轻搅使其溶化并与菜料混合，再次盖上锅盖儿炖五分钟。

5、闻一下吧，好香啊！按自己的口味滴一点麻油或芥茉。起锅～～这个样子地。

照片有点虚了，不好意思哈！

兵分两路，咱再说紫菜卷儿哈 ：
1、刚开锅的米饭，趁热拌上醋、盐、两滴香油（提味儿的，可不能放多哈）。2、竹帘儿上盖一张烤紫菜，海苔也可以啦！不论什么不能是生的，一定是烤熟的，超市里有卖。带上手套，把米饭平铺在紫菜中心，上下各留三公分。

3、喜欢吃米饭粘粘的，哏揪揪的呢，就多放一些米饭，将其紧紧的压实，然后用竹帘儿均匀卷起。
喜欢吃紫菜是脆脆的可以把米饭放得稍微凉一些时再卷，不过偶喜欢被热气焖软的紫菜，这样咬起来有嚼劲。

4、锯齿刀粘上凉水，把饭卷儿切成均匀的等份。粘上凉水不粘刀很好切的。

5、装盘～～ 香菜装饰～～

特写 一张～

——这简简单单又好吃的咖喱紫菜卷儿，是饭配着菜吃，主要是突出咖喱的味道。所以不建议像传统的紫菜卷里包些火腿咸菜什么的！

炎炎夏日，做一道营养搭配合理 、又赏心悦目、 而且还简单的美食。何乐而不为呢！

(来源:搜狐网)