【祝大姐简易家常菜】雪里红自己做及清淡的雪菜毛豆

祝大姐

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(一)雪里红自己做

新鲜细长的绿油菜,用盐磋揉均匀放入塑胶袋中一天,取出用手再揉均匀,菜梗及菜叶均变的碧绿,色泽鲜绿,好新鲜呀!(每次买回来整包的雪里红,到了要用时,经常味道就稍微变味,而自己做的,真的就不一样呢!)配合其新鲜口感清淡,用了一个绿竹笋,毛豆,肉末,外加2个红辣椒,完成了这道清爽的下饭菜了,建议您也试试看,自己腌做出来的雪里红。

(二)清淡的雪菜毛豆

材料:

肉末 四两

雪里红一把,切碎(挤干水分)

鲜笋,开水中川烫,取出切细粒

毛豆 二两

红辣椒 2支,切碎

做法:

一大匙油烧热,肉末先爆熟,辣椒末,毛豆下锅炒熟,笋粒下锅,少许盐、少许糖,雪里红下锅炒均匀,炒到干香即可起锅。@*
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