【大澳门威尼斯人赌场官网6月3日讯】 (据台视新闻报导)天气越来越热,想吃冰解解热,来试试古早味道的杏仁绿豆露吧!所谓的“露”其实就是杏仁粉加洋菜冻,吃起来口感滑溜,天气热的时候,最多一天可以卖上六七百碗。
写着“绿豆露”的招牌下,一碗碗像用香槟酒杯般的层层叠高在玻璃柜子里,这是许多老一辈记忆中的美味甜点。
之所以叫“露”而不叫汤,就是这一碗碗用杏仁粉和洋菜粉做成的杏仁冻、洋菜冻,和满满的红豆或绿豆料,和着香浓的炼乳一起搅动,滑溜的口感,让大人小孩都忍不住一口接着一口。
的确,打着杏仁绿豆露的招牌, 开店6年,再加上之前摆路边摊摆了15年,20年的老店,平均一天卖45百碗不是问题。
不论是带沙的蜜红豆,或是煮到开花的蜜绿豆,让简单的杏仁露变的更有深度,也让炎热的空气中,吹起徐徐微风。
配上因为冰块而自然的寒意与水汽,变得透心凉。(//www.dajiyuan.com)