【大澳门威尼斯人赌场官网6月23日报导】(中央社记者程启峰高雄二十三日电)高雄市卫生局五日起陆续抽验市售冰品，第一波抽验四十八件其中十三件不合格，不合格率百分之二十七，不合格产品以含防腐剂添加超量居多。卫生局要求不合格业者限期改善及复检，另对违反使用食品添加物业者，饬令违规产品下架并将继续追查源头厂商，依法论处。

卫生局第一波抽验四十八件，抽检检验项目包括，生菌数、大肠杆菌群、防腐剂。其中抽验粉圆十七件有三件防腐剂（己二烯酸）超量；椰果抽验十三件有六件防腐剂（己二烯酸）超量；饮料十五件有三件大肠杆菌群超量；其他浓缩酱料三件、一件巧克力酱防腐剂超量。

卫生局说，防腐剂物质可称为抗微生物剂或抗菌剂，在食品贮存的过程中，可防止微生物孳长及避免造成食品腐败，因而部分厂商会自行添加防腐剂来抑制细菌、霉菌的生长，防止其产品变坏，延长食品保存期限。但防腐剂的添加有严格的限制，如违反其使用范围及用量标准，对健康则有危害。

卫生局指出，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多虽不致于影响正常人身体健康，但对体质虚弱者，可能造成肠胃不适。

卫生局呼吁厂商应做好自主管理，也将持续辅导及稽查冰品、饮料贩售业者应加强注意食品原料及制作调理人员卫生。卫生局也提醒消费者选购卫生可靠冰品，购买后应以良好储存方法，同时应避免将吸管长时间置于杯内，预防滋生细菌。