【大澳门威尼斯人赌场官网6月11日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)端午节将届，市售的粽子美味可口，不过热量普遍较高，提醒民众要注意量的摄取，或者也可以DIY制作养生粽减少身体负担，营养师建议，包粽子时，可以选择水煮不油炒的南部粽制作法降低热量、以五谷米取代部分糯米，馅料则以海鲜代替肉类、山药代替蛋黄等方式，维护健康。

端午节到来，想要尝尝美味的粽子应节，又想吃的健康，不妨在这几天动手DIY制做养生粽。台北马偕医院淡水院区营养师王婉蓉表示，一般台式肉粽平均热量约为400到600卡，普通人正餐摄取热量700卡来说，台式肉粽的热量确实偏高，民众在制作时，其实可以南部粽生米直接水煮的作法，代替糯米会经过油炒再蒸的北部粽，如此一来，热量就可以降低约100卡左右了。

至于在食材的部分，王婉蓉建议，可以五谷米取代一部分的糯米，或是添加竹笋与蒟蒻等增加粽子的份量，不但纤维多，也可降低糯米过多消化不良问题，而在馅料的部分，可以栗子山药代替鸭蛋黄，也可选用热量较低的鸡肉或海鲜代替猪肉等方式，避免肥营养师提醒，为了健康着想，吃肉粽时，别忘了青菜的摄取，多加一份青菜，营养较为均衡，也可以增加饱足感。

此外，许多民众喜欢吃碱粽，一颗热量大约100卡左右，但营养师强调，吃碱粽通常会沾果糖或砂糖，不知不觉也会吃进不少热量，因此，提醒民众吃碱粽时，要注意不要沾了过多的糖粉。