材料：大肠1斤、姜一大块、糯米醋

作法：

一、大肠脂肪油去干净。大肠内面外翻，倒一汤匙沙拉油清洗干净，再用盐水清洗一次，用滚水川烫一次。

二、大肠切块，姜切丝。先放一汤匙油，放姜丝爆一下，放入大肠用大火炒熟。

三、起锅时，加入适量糯米醋，即可食用。＠＊

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