材料：芥菜、海参、鲜虾仁、辣椒、蒜

调味料：太白粉、盐

作法：

一、芥菜去掉叶子，洗净。海参洗净，用滚水川烫过，捞起用冷水浇上，沥干备用，鲜虾去泥肠洗净。

二、起油锅，爆香蒜头、辣椒，鲜虾仁炒熟，将川烫好的芥菜、海参倒入锅中一起翻炒几下。

三、用太白粉加水勾芡即可起锅。＠＊

(//www.dajiyuan.com)