材料：小黄瓜3条、鸭肫2个、红辣椒1条、蒜头

调味料：盐、香油

作法：

一、将鸭肫洗净，切花片，用滚水川烫即可捞起沥干备用。

二、小黄瓜洗净切条状，红辣椒、蒜头切片。

三、锅内倒入1匙油，将蒜头、辣椒爆香，再放入小黄瓜和鸭肫炒熟，放入盐、香油即可食用。＠＊
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