【大澳门威尼斯人赌场官网5月1日讯】〔自由时报记者刘婉君／学甲报导〕推广新品种西瓜“华光”，学甲镇农会昨天举行“华光”西瓜品尝竞赛，卅八位瓜农搬出优质西瓜一较高下，冠军瓜农郭玉良种西瓜卅年，强调要种出高品质西瓜，除了认真、用心外，没有秘诀。

农会与农友种苗公司昨天在学甲顶洲活动中心举办西瓜绵品尝暨西瓜品尝竞赛，参赛的西瓜清一色都是新品种“华光”西瓜，卅八位参赛瓜农的西瓜一字排开，由评审委员根据西瓜的重量、甜度、肉质及色泽等进行评比，以重十二公斤以上、甜度十度以上，外观亮丽无虫孔疤痕、果形端正，且肉质脆爽、细嫩多汁、无渣、无白色丝状、色泽鲜艳者，分数越高。

虎斑纹的“华光”西瓜，是学甲镇农会与农友种苗公司去年在顶洲地区首度推广试种的新品种，但因去年多雨水，仅一、两户参加，今年重新推广，参与的瓜农增加至卅八户，试种面积约一公顷多，昨天全数都参加西瓜品尝竞赛，一较高下，结果由郭玉良以八五点三八分夺下冠军，冠军瓜甜度达十三点二度。

郭玉良原在台北担任业务工作，卅年前返乡继承父亲的瓜田，开始种西瓜，拥有三公顷多的瓜田，郭玉良说，想要种出好吃的西瓜，肥料、水分要适量，一定要用心管理，除了认真之外，没有其他的秘诀。

昨天总计选出一名冠军、两名亚军、三名季军及六名佳作，亚军得主郭永程、郭伟煌；季军郭育修、梁瑞典、梁志男。

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三代种西瓜 四岁孙也懂除草

〔自由时报记者刘婉君／学甲报导〕学甲镇顶洲地区瓜农郭山辉，栽种西瓜四十年，是顶洲、红茄地区栽种最多者，西瓜盛产季节，一家三代十多人全部动员，疏果后制成的西瓜绵炒、煮均宜，成为工作之后犒赏全家人最好的美味佳肴。

顶洲大西瓜正值采收旺季，五十六岁的郭山辉带着儿、媳一起在田里忙着采收，郭山辉从祖父、父亲手中承续西瓜产业，已有四十年的栽种经验，儿子郭茂生、郭茂永夫妇、女儿郭华茹是他最大的帮手，忙碌起来时，三名就读国小的孙子、孙女也会帮忙疏果、提工具，就连才四岁的孙子郭秉森也会帮忙拿锄头除草。

郭山辉说，西瓜要种得好吃，必须要用心、爱心、关心三心兼备，用心照料下的西瓜，叶子才会青翠，西瓜才会甜美多汁。

郭山辉目前栽种的西瓜苗约一万一千三百株，是顶洲、红茄地区栽种最多的瓜农，一般瓜农采收都从下午开始，有时为了要供应客户大量订购的需求，郭山辉一家三代，有时中午休息过后就开始忙着采收，一直忙到夜幕低垂，此时，最好的享受就是全家十八人聚在一起品尝自制西瓜绵的美味料理。

西瓜疏果后，一般瓜农都会加盐腌渍做成西瓜绵，冷冻后可储存半年以上，除了自己食用，也可供应给一般民众洽购，炒蛋、煮汤、炖肉燥都适宜，一样西瓜绵，手艺佳的蔡琼蕙可以变换出近十种菜色，酸中带咸、甘的滋味，美味又下饭，往往令人一口接一口。

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