【大澳门威尼斯人赌场官网4月2日报导】（中央社记者陈幸嫚香港二日电）广东民间流传“吃一鼠，当三鸡”，认为田鼠肉养价值比鸡还高，并且具有滋阴补阳功效，根据调查，田鼠在一些餐馆仍然热卖，而且价钱不菲。

“广州日报”报导，在番禺洛溪一家农家店内，赫然写着“田鼠一斤五十八元”的招牌。老板表示，在广州，冬天吃活田鼠，夏天吃田鼠干，因为冬天田鼠肥好吃，夏天田鼠容易发臭，所以晒成田鼠干来吃。

老板指出，目前店内主要供应田鼠干，由于一斤田鼠晒干后所剩无几，价钱会较贵。老板还称，田鼠属“山珍”，因此销售情况一直不错，爆、炒、炸都可以，口感好，没有腥味。

老板说，SARS疾病爆发之前，田鼠和蛇都是热门菜式，田鼠可煮一桌九道菜式，可是SARS之后吃的人少了很多。

广东省佛山部分地区相当流行吃田鼠进补，不过最近传出有不法商人将已被毒死的田鼠卖给餐厅，食客吃了可能导致胃出血、胃溃疡，甚至死亡。

据广东省疾病预防控制中心一项调查显示，各种鼠类携带的人兽共患的致病性微生物及寄生虫存在很大传染风险。

佛山市疾制中心疾病控制专家表示，人在捕捉、运输、宰杀和加工田鼠过程中，很容易因为吸血昆虫叮咬和鼠血等排泄物、分泌物污染，感染一些疾病，并且传播和流行。