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瓶装水是否真的比自来水更健康、安全？（GERARD CERLES/AFP/Getty Images）
2006年9月3日，印度板球运动员斯里桑斯（Shanthakumaran Sreesanth）在练习中投射瓶装水。（DIBYANGSHU SARKAR/AFP/Getty Images）
一名巴基斯坦女孩一手拿着汽车挡风玻璃清洁刷，另一手拿着一瓶瓶装水，等待过路汽车的到来。（FAROOQ NAEEM/AFP/Getty Images）
逃命也毋忘带上瓶装水。（ADEK BERRY/AFP/Getty Images）
2006年8月25日，芬兰的雷诺（Renault）赛车手科瓦莱能（Heikki Kovalainen）在土耳其一级方程式总决赛前津津有味地玩一瓶瓶装水。（Clive Rose/Getty Images）
美国可口可乐公司在日本推出的新矿物质瓶装水“Minaqua”。（YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images）
2006年8月11日，美国机场现在都不允许带液体物品上机，一名乘客干脆将瓶装水当场喝掉也不白白扔掉。（Chip Somodevilla/Getty Images）
(记者田清、魏德／编译)近年来瓶装水在世界各地的销量一直在持续增长。美国一项2005年的统计指出，当年瓶装水的销售增长了9%。美国河流机构(American Rivers)进行的一项调查发现，全美有59%的人既喝自来水也喝瓶装水，16%只喝瓶装水，25%只喝自来水。那么，瓶装水消费持续增长的势头是否说明瓶装水比自来水更健康、安全？
佛罗里达州坦帕（Tampa）市的运动营养师辛西娅‧萨斯（Cynthia Sass）近日在达拉斯召开的第十一届美国运动医学院（American College of Sports Medicine）健康高峰会上表示，瓶装水并不真的比自来水健康或安全。
萨斯表示，25%的瓶装水实际上是自来水重新包装。
“瓶装水并不因为纯净而应该获得多数人给予的营养荣耀。”萨斯认为：“如果你不是只喝瓶装水的人，你会发现值得采取过滤自来水来省钱。”
盖洛普（Gallop）最近的一个调查发现，大部分消费者喝瓶装水是因为他们认为比自来水纯净。口味与方便性也是瓶装水消费增长的原因。
因为瓶装水被视为食品，它受到美国食品药物管理局的管理。自来水则是由美国环境保护局管理。两种类型的水都要经过污染测试才能推向市场。
不过萨斯指出，估计美国有60%到70%的瓶装水是在同一州包装和贩售， 使得其不受食品药物管理局的管制。而且有20%的州不管理瓶装水。更有甚者，在测试了103个品牌的1,000瓶瓶装水后发现，22%的瓶装水含有人工化合物、细菌和砷。
萨斯在会议中表示，自来水也避免不了污染问题。大部分城市的自来水符合标准，不过美国有19个城市的部分自来水在测试中发现存在砷、铅和农药残量。
尽管大部分健康成年人能够忍受这种微量污染，但有些人，像正在接收化疗的癌症病人、爱滋病带原者，或是从移殖或其他大手术中恢复的病人、孕妇、小孩以及老人则最容易受感染。
对于这类个人，萨斯建议使用经过反渗透（reverse osmosis）过滤处里的瓶装水、蒸馏水，或是采用国家卫生基金会（National Sanitation Foundation）认证的过滤系统来处理的自来水。
至于运动用水的狂热，萨斯建议人们不要盲从。瘦身和特别机能饮水（fitness and specialty waters）不会给运动员带来太多好处或优势。事实上，加强维他命的饮水可能造成维他命过量补充的危险。
“想想你一天才吃一粒维他命。”萨斯建议：“有些饮料水一瓶里面就含有多种维他命，所以要读标签说明，并且与每天其他维他命来源做比较，包括食物来源。”维他命摄入量够了就行了，额外的补充会产生副作用。
瑞士日内瓦大学的一项研究也显示，瓶装水其实不比自来水更安全、健康，且瓶装水质素与自水来相差不远，但瓶装水价钱却较自来水昂贵达1,000倍，因此瓶装水并不符合能源效益原则，因为自来水只需装设地下食水管，然而制造、分发以至丢弃瓶装水的塑料容器，每个过程都要消耗更多的能源和资金。
对于食水受污染的地区，瓶装水会较为安全，但事实上，用煮沸或过滤方法清洁自来水，是最天然、便宜和有效的方法，值得每个人去一试。◇(//www.dajiyuan.com)
