【大澳门威尼斯人赌场官网3月20日讯】〔自由时报记者周富美／台北报导〕环保署昨预告，将开始管制餐饮业或家庭厨房油烟，未经妥善处理排放至沟渠，产生恶臭的行为。一旦正式通过，将可依照空污法卅一条，对餐饮业者处十到一百万，个人处五千至十万的罚锾，并有半年缓冲期。

约一成餐厅有此恶习

环保署指出，依据去年调查餐饮业厨房空污防治设备，有五成一业者装置有档板过滤器、滤材过滤器、水幕式除油装置等前处理设备，另有三成二则另装置有静电集尘器、湿式洗涤活性碳吸附、紫外光、臭氧等后处理设备。此外，有部分业者未装设任何空气污染防治设备，直接将烹饪废气排放到大气中，甚至将排烟管连接到雨水排水沟渠，造成油垢阻塞妨碍排水，或产生恶臭等环境卫生问题。

环保署空保处表示，依据空气污染防制法规定，从事烹饪致产生油烟或恶臭者，经查获将处以十万至一百万元罚款，环保署去年接获一万多件陈情案，其中餐饮业者空气污染高达五千四百多件，分析资料发现，平均每十家餐厅当中，就会有一家将油烟排放至沟渠。

环保署修法全部纳管

由于环保署目前法规，仅规范到厨房烹饪时由食材及食用油产生的油烟与恶臭，并未明确界定将烹饪废气引至沟渠的处罚范围，有鉴于餐饮业相关的公害陈情案件数日益增加，环保署计划以公告方式，管制业者或家庭将厨房废气排放至沟渠产生油烟及恶臭之行为。

家庭偷排最重罚十万

环保署空保处强调，若家庭排放烹饪废气与恶臭污染空气，将可依空气污染防治法规定，处五千至十万元罚款，目前全台约有七百四十多万家户，但大多数住家不会大费周章，把自家油烟排放至沟渠。

环保署预计在下周一于环保署召开公听会，广征各界意见，再视情况决定，是否将家庭烹饪废气排放至沟渠中致产生油烟或恶臭的空气污染行为，纳入公告管理之列。

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