经过了两天的论坛事件,我收拾了惨淡的心情,决定再重新出发.
谢谢关心我的朋友所给我的慰问.你们让我重新感受这厨房的温暖气息.这个南洋的特色饭,送给你们.谢谢!

辣死老妈,用广东话念,发音大约就是 Nasi Lemak .而Nasi Lemak 就是椰酱饭的意思.(Nasi=饭).这是在马来西亚很普遍的料理.可以卖得很便宜,也可以摇身一变,变成很贵的一道料理.就看你在什么地方吃了.可以很吃得随意,也可以很豪华的享用.
其实煮这道饭,米的选择也是可以很讲究的.但我是家里有什么就煮什么.其实,我煮这个也是为了用掉库存的椰酱啦.

一般的配料有咖喱,森芭辣椒,蛋,黄瓜,空心菜,花生等等.最廉价的椰酱饭通常就只有辣椒,黄瓜及鸡蛋而已,然后是用芭蕉叶包起来的.
而我这次用的材料,有可爱的kitty蛋,小黄瓜,森芭素江鱼仔辣椒,冷当G(Rendang)及papadom(不懂拼得对不对)
这是一种印度的零嘴,风味独特.原本是薄薄的一片,炸的时候会像照片那样有颗粒凸起来的,很特别!
另外,米饭中的香料是我自己加的.一般外面卖的是没有加这些的.再啰嗦一句,这个举动又是为了–消耗材料。

我就是可爱的 kitty.

Rendang (冷当)的做法
当幸福的滋味遇上温馨的感觉-冷当素羊肉

饭的材料:
米 1杯
椰酱 80g(可以再多一点,这样饭比较香.但我只是把剩下的椰酱消耗,我就剩这么多. )
八角 1个
halba (好像是叫菜头籽) 1T
盐 1t
肉桂粉 少许(也可以用肉桂棒)
水 1杯(如图所示,根据电饭锅的标示)

饭的做法:
就是把材料都放了,按照一般煮饭的方式就可以了.

可以吃啦.

食谱转载自:
当幸福的滋味遇上温馨的感觉-南洋风味-辣死老妈
(来源:搜狐网)