广州人传统都会吃糯米饭,家里刚好有一点鸡肉同排骨,我就搞搞新意思,整一个香荷糯米鸳鸯肉拉。
其实就系荷叶包住糯米、鸡肉同排骨,看下制作过程。
1、准备好荷叶,糯米(3两左右),鸡肉同排骨(用油、盐、生粉、酱油、姜淹一下);
2、糯米预先煮熟(下水煮的时候放点盐同五香粉),荷叶用热水泡软,擦干净后,就可以把糯米、鸡肉、排骨放进去,用荷叶包好;
3、下锅蒸大概20分钟就完成拉。
来源:Poco美食网)