★ 姜的其他有效验方：

姜系列介绍已经堂堂迈入压轴阶段，但它的“神迹轶事”还是多的说不完，不过就民间验方来说，略去我们先前大力着墨的部分(例如︰治感冒风寒、胃及溃疡、恶心呕吐、月经痛、 抗氧化老化…等等)，我们还是有一卡车的“姜大师验方”可说，虽不至于说“生姜治百病”啦(包含它预防或缓解病症的数目的话就合理)，但治疗个几十种是毫无问题，以下再挑些不说可惜的重点来看看︰

1. 优秀的抗癌作用︰

日、德的科学家在子宫颈癌细胞样品的观察实验中，发现生姜提取物抑制了癌细胞的生长，有效率竟高达96%以上，证明生姜具有极为优秀的抗癌作用。美国研究人员也证实，姜中所含的“姜醇”可以抑制实验鼠体内的人类结肠癌细胞生长。所以，专家建议一日两次用热姜水代茶慢饮，至少可起到对食道癌患者局部的止痛、缓解病情、甚至延长生命的作用。

＊小叮咛︰但是千万不要吃到腐烂了的过期生姜，烂姜中含有剧毒的黄樟素，将使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝癌、食道癌等，如此弄巧成拙，本欲抗癌反倒致癌，那就太糟糕啦！

2. 开胃止吐消胀外一章︰
有关生姜对肠胃的作用，本文先前就已经推崇备至了，不过还是有点意犹未尽，再说一下；

*验方一／在热稀饭中加入现捣的姜汁调匀同食，可治反胃现象。

*验方二／将剁的细细碎碎的生姜茸，跟冷饭一起同炒，加点盐，能够止呕、治头晕。

*验方三／用生姜、橘子皮各半一起水煎，一日数次分服，止痛止呕又可缓解慢性胃炎症状。

*验方四／传统的生姜红糖水(红糖就是黑糖)，除了止吐暖身驱寒，还能减少肠内异常发酵，排除消化道积存的气体，消除腹部胀气。

3. 止痛︰偏头痛、关节炎、蜂蝎螫伤等

*验方一／止偏头痛／姜母切片，在烤箱中稍烤过(或平底锅中干烘后)，热贴于太阳穴，姜中的精油成分将随热气渗入皮下，减轻患部疼痛。

*验方二／减轻关节炎／同上法外敷关节疼痛处，能促进关节肿痛消失。

*验方三／蜂、蝎螫伤／一般民间的偏方，在治疗蜂蝎螫伤时，人们就是取用生姜捣烂加糊，用以敷贴患处帮忙消炎止痛的。

4. 解毒防腐︰

这个生姜能解毒，是有口皆碑的事，君不见所有海鲜生冷食物，都要搭配姜丝、姜醋、姜酱以防鱼蟹毒。此外，生姜对于肉食有防氧化作用(尤其熟肉中的脂质氧化物易使肉类变质败坏)，所以在烹饪时放些生姜，就可以减慢此一肉料理煮成后变质的速度，这种天然的防腐作用搭配使肉味鲜美的功能一起来，真是让人想为姜欢呼三声啊！@*～待续～◇
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