这个菜我是学一位朋友做的，不吃过就不知，一吃过我就喜欢上，口感有点粉粉的韧韧的，用来做小吃和下饭也是不错的选择。

材料：鲮鱼肉8两（我买的是现成的）、香芋1斤、腊肠1条 、虾米50g

做法：

1、腊肠 、虾米切成粒。

2、香芋切成小块蒸熟压烂。

3、把切好的腊肠 、虾米和芋茸加入鱼肉里，再加入少少的盐、糖、鸡精、五香粉朝一个方向搅匀。

4、用手或勺弄成饼状，起锅用中火煎至金黄色即可。

完成了。

(来源：中山网)