再过两天就要过年了，因为过年时要去婆婆家，可能不太方便经常来，所以先提前给大家拜年了！祝大家新年快乐，身体健康，过年的时候多吃好吃的，但怎么吃都不长肉！

今天上一个比较有过年气氛的菜，是在一本专业厨师食谱上看到的，但做起来还算简单。

材料：
香蕉4根、咸蛋黄4个、鸡蛋1个、白芝麻适量
做法：
1、咸蛋黄先要蒸熟，然后把1个咸蛋黄放在保鲜膜上面，再盖上一张保鲜膜，用菜刀压扁，再用擀面棍擀成薄薄的蛋黄片。
2、香蕉去皮，从中间切成两段，取一段放在咸蛋黄片上，用保鲜膜包着把香蕉卷起来，轻轻压紧，然后拿掉保鲜膜，香蕉就被蛋黄包住了，把剩余的香蕉全部用咸蛋黄卷好。1个咸蛋黄大概可以包1根，也就是两段香蕉。
3、1个鸡蛋打散，把卷好的香蕉挂蛋液，然后放在白芝麻中沾满芝麻。

4、锅中加入多一些油，油热后放入香蕉炸至表皮呈金黄色即可。
5、炸好的香蕉放在厨房纸巾上吸干油，摆在盘中呈爆竹形即可。

提示：
1、咸蛋黄很容易碎，只要盖上保鲜膜用擀面棍擀一下就可以粘在一起。
2、我用的香蕉比较小，所以1个蛋黄差不多可以包一根香蕉，如果香蕉比较大，可能咸蛋黄的用量会多一些。
3、炸的时候油温要稍高一些，但炸的时间不要太长，只要表面的芝麻变黄就可以了。

好吃.自己做

咸蛋黄在哪里买得到?是自己家腌制的吗?市场上卖的咸鸭蛋的蛋黄是不是也可以吧?

我用的咸蛋黄是在超市买现成的，自己腌的也可以。市场上卖的也可以。

(来源:搜饭网)