【大澳门威尼斯人赌场官网2月14日报导】（中央社记者郭美瑜台北十四日电）台北市卫生局今天公布年节食品抽验结果，共查验四百四十件，有七十三件不符规定，不合格率达一成七，其中又以蜜饯、即食豆类制品不合格率高达三成以上。卫生局除要求不合格产品下架，并呼吁主妇烹饪金针等干货时，应先以四十度温水换水浸泡三次，每次三十分钟，确保食用健康。

卫生局今年一月九日起陆续针对水产干制品、米湿制品、肉类加工食品、即食豆类制品、即时面制品、烘焙食品、素食非即食食品、脱水即食食品、谷类品、糖果及蜜饯进行抽验，其中以蜜饯及即食豆类制品不合格率最高，糖果及素食非即食食品不合格率也达两成。

卫生局药物食品管理处长姜郁美表示，民众爱吃的年节应景零食开心果、核桃、蜜饯等被检验出违法添加调味剂或糖精，添加量甚至超出标准值二十倍以上，不合格产品已要求厂商下架，并依食品卫生管理法开罚。

姜郁美说，由于食用糖精过量易影响肝肾代谢，肝肾不好的民众应适量取用，并多喝水。

此外，卫生局今年也抽验笋干、虾米、金针等食品，抽验结果都合格。

但姜郁美建议，金针、虾米等仍有二氧化硫残留，虽然量少未超过标准值，仍建议民众食用前应先用四十至五十度的清水换水浸泡三次，每次浸泡三十分钟，浸泡过的水应倒掉，不宜像有些烹饪节目示范的方式留做汤底，此外，烹煮时要掀锅盖让二氧化硫蒸发，饮食安全才有保障。