【大澳门威尼斯人赌场官网12月28日报导】（中央社记者陈守国高雄县二十八日电）又是高雄县大树乡苦瓜盛产期，农会今天在高雄圆山饭店举办苦瓜评鉴比赛，去年第二名的女农民尤丝藕更上一层楼，勇夺冠军；参加比赛的农民也品尝苦瓜、丝瓜大餐。

大树乡苦瓜种植在高屏溪高滩地，有丰富水源，面积广达两、三公顷。高屏溪大树拦河堰启用，瓜农转移耕地到拦河堰上游的高滩地，种植面积缩减到一百公顷，但瓜农提升苦瓜品质。

农会总干事张清荣表示，农民改以棚架、网室栽培苦瓜，提升品质。大树苦瓜略带苦味，外表如白玉、肉脆、汁多，可制作蔬果沙拉。但如温差变化太大，容易爆发滤过性病毒，影响苦瓜生长与品质。

苦瓜在十月栽种，五十到五十五天收获，生产期到翌年四月。

张清荣表示，大树苦瓜十月初上市时价格颇高，每台斤新台币一百多元，十二月到翌年元月生产旺季时售价下滑，平均维持在每台斤二十五元到三十元。

苦瓜排骨是一道清凉的菜肴，加上大树著名的凤梨，成为凤梨白玉排骨；苦瓜与梅子、番茄调制成蔬果沙拉。

大树有四个苦瓜产销班，今天三个班十五位农民提出精品参加评鉴比赛。种植零点六公顷苦瓜的尤丝藕击败所有异性农民，勇夺冠军，她培育的苦瓜硕大、汁多。她谦虚地表示，水、肥料加上细心照顾，就能种出大苦瓜。

大树乡位在高屏溪水源、水质、水量保护区内，物产富饶，有闻名的玉荷包荔枝、金钻凤梨，也有苦瓜、丝瓜。