材料：猪绞肉、荸荠、姜末、葱末、红萝卜末。

调味料：盐、酱油、胡椒、鸡粉、麻油。

做法：
1.猪绞肉加入盐、酱油、胡椒、鸡粉摔打至出筋性。
2.接着加入荸荠、姜末、葱末、红萝卜末拌匀备用。
3.将肉团捏成一个个球状，下油锅炸至成型(不要熟)。
4.将肉丸放入蒸笼蒸熟后洒上葱花即可。@
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