【大澳门威尼斯人赌场官网12月20日讯】台美人妈妈教室上周举行今年最后一次烹饪研讨，请到大富贵餐厅师傅孙蔚讲授芝麻大饼、素菜包、生煎包等北方面食及南瓜饼的制作。孙师傅毫不保留地传授多年经验绝活，让学员们频呼值回票价，恨不得再多学几样。

这次的活动在Taiwanese Presbyterian Church of Washington举行，虽然地点稍远了些，天气也严寒，但抵挡不住学员学习的热忱。下午6点钟天已黑，30位学员齐集在教堂的厨房，认真地学习手艺。

一位学员说，很多人会做面点，但总做得不道地，此番要学的就是窍门。孙师傅似乎也了解学员的心理，一开始便表明知无不言，有任何问题都可以提出来。果然，当天课堂上，大伙围着制作台，看着孙师傅揉面团、包馅，手忙记笔记，嘴也没停，气氛非常热络。

“做包子的面团要放牛奶，颜色才会白”“素包馅里青江菜先用水煮过，记得放点食用碱水才不会变黄”“芝麻大饼或葱油饼里的葱，一定要用葱白，否则会出水”“煎生煎包时千万不要掀盖子”诸如此类的撇步，学员恍然大悟：“原来如此！”

生煎包首先登场，一人一个尝一尝，“哇！整个汤汁都在里面，吃起来好有味道。”接着芝麻大饼出炉，那就是在台湾所说的烧饼，不同的是加了油酥，吃起来特别的酥香；素菜包更是爽口有劲；最特别的是南瓜饼，用南瓜和糯米混合而成，吃起来既像年糕又有浓浓的南瓜味，学员们有人尝了一口舍不得吃完，要带回家与家人分享，有人嚷嚷圣诞佳节一定要展手艺给家人瞧瞧。

妈妈教室会长林丽莉表示，明年1月起，妈妈教室仍将继续开办各种不同类型的课程，让大华府地区的侨胞有机会学得更多元的手艺，欢迎大家共襄盛举。

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