【大澳门威尼斯人赌场官网12月16日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台南县报导）台南县麻豆镇结合地方特产首次开发的柚子糕饼已出炉了。由何美凤首次开发的柚子糕饼取名为“福祐香饼”，它的特色是以蜜酿柚子为馅，抹茶粉与面粉做饼皮烘焙而成，入口有柚肉清香、淡淡抹茶香与QQ脆脆口感，将发展为地方特色的伴手礼。

柚子是麻豆特产以鲜食为主，生产季节结束，就难以享受到美味，早年民间业者曾开发出柚子参，今年麻豆镇农会也研发出文旦柚茶上市，只是以柚子为原料制作出糕饼却一直未曾见过。家园民风工作坊表示，为发展在地创意产业，让民众经年品尝到柚子的独特芳香与甘美滋味，才有推出福祐香饼的构想。

福祐香饼的开发者、也是开发杨逵饼的何美凤指出，为呼应发想者彰显柚子的特色，她以抹茶粉做饼皮，不加色素而使外皮呈现出柚子的黄绿色，天然色素让消费者吃得安心又健康，内馅则包入蜜酿柚子及同为麻豆名产的瓜子仁，皮薄馅厚，再以底火烘焙，俾保存住饼皮的原色，吃得到柚肉颗粒及柚子香与淡淡的抹茶香，并有QQ脆脆的口感。

何美凤说，福祐香饼造型共分成5瓣，有如柚子果肉成瓣状，上面盖一“福”字，寄寓着“五福临门”的吉祥味；外包装则采用元宝形的手提纸袋，既便利又讨喜，包装盒内还附有一张印着嵌入“福祐香饼”4字的七言绝句纸卡，纸卡后面可兼作祈福卡使用，购买自食或作为馈赠亲友伴手礼两相宜。
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