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道地台中味 方盒中也能尝到美味

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【大澳门威尼斯人赌场官网12月15日报导】(中央社记者郝雪卿台中市十五日电)方盒中也能尝到道地美味!台中市饮食多元化,有多家传统便当店,每到用餐时刻,总是人声鼎沸,不论是台式、广式、日式便当,每个便当都有其特色,在辛苦工作后,从方盒中找到一点美味的惊奇,总能为自己带来幸福滋味,也能充实工作的能量。

别以为便当都是平价饮食,来自五星级饭店的元膳轻食便当,以清淡日式调味与顶级品质的海鲜食材,米饭是选择来自日本的越光米,盐烤鲭鱼还奢侈的使用顶级玫瑰盐,炸虾天妇罗则选用来自澎湖的大明虾,即使是沙拉,还特别加入日本当红的“寒天”,食材顶级,自然价格也不含糊,一个订价四百五十元。

除了五星级的精致便当,台中市还有多家经营数十年的传统道地便当店,总能成为游子的乡愁,像东海排骨、阿水狮猪脚、大三元饭店等,其中大三元饭店,从日治时代经营至今历经三代,招牌排骨饭店从早期的一个三元到现在的一百元,先炸再卤的手工排骨,搭配雪里红及四季豆,总能成为出外游子的家乡味。

突然想吃现炒料理也难不倒,柏园现炒提供现炒便当,从十五年前仅能供应八种主菜,到现在有数十种的现炒主菜可供选择,拥有三十年厨艺的老板,不管是宫保鸡丁、葱爆牛肉、姜丝大肠等台式、川式、客家口味应有尽有,让食客可以吃到热腾腾的豪迈滋味。

“车头便当”总让人家怀想起铁路便当的滋味,大块软嫩的卤排骨铺盖在白饭上,配上多汁开胃的炒酸菜、黄萝卜、卤阿给、还有特制的卤蛋,简单的菜色,传递着30年代旅人吃到排骨菜饭时的那种满足滋味。

在台中市已超过二十年的太原烤肉饭,则呈现另一种滋味,多汁软嫩的烤肉,搭配切成细丝的高丽生菜,沾点特选美乃滋,鲜嫩、清脆、浓郁的搭配,总能满足不同口味的要求。

来自台东池上乡六十八年老店的悟饕池上饭包,除了正宗池上米饭外,配菜都遵循传统古法制作,店里人气最高的鸡腿饭,所选用的都是半斤重的大鸡腿,不仅皮酥内嫩,鸡肉的鲜甜更是全封在肉汁里,让人吮指回味。

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