【大澳门威尼斯人赌场官网12月11日报导】(中央社记者韦枢台北十一日电)过去雄霸台湾50年的日本甘蓝品种正准备接受新品种的挑战，行政院农委会台中改良场研究二十余年，好不容易杂交出新品种，不但夏季耐热、冬季高产，品质优良且表现稳定，球横径亦较日本初秋甘蓝大，外型讨喜，叶球中心柱既短且窄，纤维少且味甜，食用口感相当好。

台中改良场表示，甘蓝为台湾重要大宗蔬菜，由于口感甜脆，加上近年甘蓝的硫配糖体 (Glucosinolate)被证实具有保健功效，因此深受大众喜爱，过去台湾甘蓝品种主要为日本进口的初秋甘蓝，且已独霸台湾市场50年以上。

由于台湾冬季低温不足，常使甘蓝无法在平地顺利完成春化及开花结子，成为甘蓝育种第一道障碍。台中区农业改良场民国70年开始陆续自叶深等品种中，分离并筛选在平地能自然开花结实的品系，同时分离选拔具自交不亲和性的品系，后代于夏季期间进行分离选拔，冬季期间则进行自交不亲和性选拔。

93年由两个优良自交系组合育成一代杂交种，之后数年进行品系试验、区域试验及性状检定调查，最后确定这个杂交组合具夏季耐热、冬季高产，品质优良且表现稳定等特性，因此今年五月提出新品种甘蓝台中1号品种权申请。

台中场指出，这个新品种甘蓝属中生种，夏季定植后约66天可采收，冬天则延长至71天。在正常气候条件栽培下，夏季平均叶球重约1公斤，冬季则为1.8公斤，依数年的田间栽培调查，本品种表现出耐黑腐病特性，可稳定秋冬季农民甘蓝生产。

这个甘蓝新品种台中1号的叶球为浅绿，色泽亮丽，有别于色泽浓绿的初秋甘蓝，且球横径亦较初秋甘蓝大，外型相当讨喜，剖开叶球的中心柱既短且窄，球体蓬松不紧密，纤维少且味甜，食用口感佳，可媲美初秋甘蓝，未来推广上市后，将带给国人全新的选择与感受。