做给自己吃，里面的内馅可以换成自己喜欢的，不必不管自己喜欢不喜欢都照搬，但是心里又担心这样会不会好吃，做菜都是灵活的，没有一个菜谱是绝对的标准答案，只是提供一种思路，你只参考一下就可以，做出自己喜欢的食物才重要，这个香蕉鸡也算是很有名的菜了，不喜欢香蕉就换别的，你参考不来它的味道，可以参考外形或是别的啊。
材料：
鸡脯肉，香蕉，鸡蛋，面粉，面包糠。

调料：
盐，胡椒粉。

做法：
(1)、将鸡脯肉切成大片，撒入盐和胡椒粉腌渍。具体如下图：

(2)、取一段香蕉，用鸡片包裹住，裹上面粉、蛋液、面包糠，下入锅中煎至金黄。具体如下图：

(3)、将煎好的香蕉鸡取出，稍微晾一下，然后改刀切成任意形状，就可以了。

如果你担心自己处理不好鸡脯肉，做不出包裹的效果，你可以适当的选择大一点的鸡脯头和个头小一点的香蕉，这样会更有利于操作，但鸡肉不必包裹的太厚，薄薄一层是最理想的，因为鸡肉很好熟，肉薄的话很快就可以出锅了，这样也就缩短了香蕉入锅的时间，这样香蕉的味道也不会有太大变化了。第一次这样尝试，我做的不是很成功~鸡肉薄一点就好了~

香蕉鸡：

(来源:美食中国网)