补冬药膳欲涨还回 民众睁大眼看品质
【大澳门威尼斯人赌场官网11月26日报导】(中央社记者陈清芳台北二十六日电)冬台来袭,湿冷天气勾动进补食欲,日前政府勤抓囤积居奇的中药盘商,效应浮现,平价药膳包价格欲涨还回,羊肉炉、当归鸭的药膳包也实际小涨,业者吸收成本,但药材品质的变化恐怕只有内行人吃得出来。尽管如此,中医师与中药商还是呼吁,民众要睁大眼睛看品质。
在北市南京东路开业的中医师郑姓中医师指出,每年立冬过后,她都会推出鸡汤药材包,去年一新台币包八十元,本来今年比照,观望东西样样涨,决定跟进涨到一百元,虽说绝对真材实料,却又怕坏了买气,只好在诊所内三不五时推出保健讲座,免费奉上药茶汤水。
卖场超市推出药膳包,四神汤、参鸡、当归鸭、羊肉炉,一帖方子烹煮一锅的份量,价格约在四十到六十元之间,与去年相较,价格堪称平稳,仅当归鸭和羊肉炉的药膳包比去年略涨五元。
家庭主妇杨小姐日前到巷子口抓中药,参须、当归、川芎、黄耆、桂枝、枸杞各二两,配上红枣十粒和少许灸甘草,本来她以为当归变很贵,没想到这帖药只花了四十元,中药房伙计告诉她,当归价格有回来一点,但家庭每帖只用少许,严格说起来,只有大量使用当归药材的店家,才会觉得涨价压力。
但是,羊毛出在羊身上,同样都是参鸡汤包,用的是粉光参、东洋参,价格就不同,即使都是便宜的参须取代参片,等级不等,价格会相差上两倍,不同红枣,也因个头不同而身价格异,眼尖的人将会发现,有药膳包里的参须似乎变细了,或是红枣缩水了。
日前司法单位才查到“当归王”哄抬价格,然而囤积居奇不足以解释中药材的涨风,中药商林长柏说,人民币强势升值,再加上季节性的价格波动,近年的中药价格不涨也难,殷实业者获利空间从二成压缩到一成,想要捡便宜的民众,可能要选择替代药材。
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