开始暖身、练习吃副食品吧
宝宝正式开始吃副食品前，可以先用汤匙喂他们喝果汁或汤汁等。因为只是练习阶段，妈妈不必紧张，趁宝宝心情好的时候，轻松地让他试吃看看。

1.让宝宝习惯使用汤匙，并适应食物的味道
宝宝出生四个月后，为了让他习惯母乳及配方奶以外的食物味道，可以开始喂食果汁。所谓的果汁，并非大人喝的100％纯果汁，而是将新鲜水果榨汁后，再加开水稀释成两倍的果汁，或者也可以使用婴儿食品的果汁。等宝宝习惯后，就可试喂高汤或蔬菜汤（请参考P.14、15）。但是，果汁或汤都是液体，并非副食品，它们只是为了让宝宝习惯食物的味道和口感，如果宝宝不喜欢，也不要勉强，让他轻松地尝试就好！

2.配合副食品，调整授乳的节奏
母乳或奶粉对宝宝来说，虽然是理想的营养来源，但是随着宝宝成长，营养会逐渐不足，因此要开始进入吃副食品的阶段。宝宝出生3～4个月后，喂母乳或配方奶的时间渐趋稳定，为了开始喂副食品，要调整授乳的节奏。一天中若想让宝宝不定时授乳，妈妈可以和宝宝玩，或带他去公园散步，借此拉长授乳间隔至3～4个小时，这样会比较好决定喂食副食品的时间。

3.果汁或汤一天最多喂30c.c.
这个时期的重点是，要让宝宝从母乳或配方奶中摄取足够的营养，所以喂果汁或汤时，要挑不会影响授乳的时间。例如散步或洗澡后宝宝觉得口渴时，就会很自然地喝下。一次喂的份量，最多只能30c.c.（2大匙）。用汤匙比用奶瓶来喂更容易斟酌份量，还能让宝宝练习使用汤匙。别只让宝宝喝果汁或汤，请别忘了这时期还是要以母乳或配方奶为主。

4.离乳准备期的汤或果汁是烹调的基础
在离乳准备期让宝宝喝的果汁、高汤或蔬菜汤等，是往后烹调副食品的基础。磨泥、捣碎、榨汁等都是经常要用到的烹饪技巧，所以请先参阅右页，了解这些技巧对制作副食品大有帮助。同时也要熟练高汤或蔬菜汤（P14、15）的作法。对妈妈来说，准备期也是烹调的练习期。在此期间需备妥宝宝用的副食品餐具、研钵和网筛等制作副食品时必备的烹调用具。

果汁的作法
这里介绍准备期不可少的果汁作法。尽管婴儿食品很方便，但最好还是能让宝宝尝到新鲜水果的风味。制作前，烹调用具请先用沸水消毒。

柳橙榨汁
柳橙或葡萄等水果是利用压榨法，柳橙用榨汁器挤取果汁，葡萄去皮后，用纱布包住来挤汁。

苹果磨泥
梨或苹果等水果剔除果皮和果核后，从中切成六等分，用研磨器磨成泥。

番茄捣碎
番茄之类的水果，去蒂和果皮后，切成一口大小，以木杵捣碎，使用研钵会更方便。

过滤
榨取、捣烂后取得的果汁，为去除果肉和籽，可用纱布或茶叶滤袋来过滤。

稀释
直接榨取的果汁味道太浓，尤其是柑橘类水果味道很酸，要以开水稀释成两倍。

完成
虽然制作果汁有点麻烦，但因不适合冷冻保存，所以要现喝现做。

喂食下列饮品也OK
蔬菜汤
蔬菜加水熬煮后，用纱布或网筛滤掉菜料，这种溶入蔬菜甜味的蔬菜汤就可给宝宝喝，喂食时不要放调味料。

婴儿食品的果汁和汤
市售婴儿食品的果汁和汤，只要用开水调匀或开瓶后就能喂食。可充分利用这类食品，并且让宝宝练习使用汤匙饮用。

转载自《健康宝宝副食品全书》积木文化出版@
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